Вкус, цвет, аромат меда определяется растениями ,а так же регионом, в котором они произрастают. Мед, собранный в горах Тянь- Шаня Тюлькубаского района, обладает очень тонким цветочным ароматом с фруктовыми оттенками, который заметно усиливается при нагреве. Имеет насыщенный вкус, отличается приятной сладостью с легкими терпковатыми нотками. Цвет продукта широко варьируется от светло-коричневого до желтого или молочного.
По консистенции горный мед густой и тягучий. Обычно довольно быстро кристаллизуется, исключение составляет черногорский сорт. Но это нисколько не умаляет полезных свойств данного продукта. Медосбор начинается весной, нектар собирают с растений, растущих на горных склонах.
Горный мед обладает уникальными свойствами, нашедшими широкое применение в медицине и быту, а именно:
-бактерицидными;
-противовоспалительными;
-седативными;
-тонизирующими;
-общеукрепляющими;
-иммуномодулирующими.
Медики назначают его в качестве средства, нормализующего работу сердечно-сосудистой системы. Горный мед хорошо укрепляет иммунитет, повышает работоспособность в целом.
Бактерицидные свойства позволяют использовать его для лечения ангины, ларингита, трахеита, гнойного гайморита, ОРЗ